La alholva, fenogreco o fenugreco (Trigonella foenum-graecum) es la semilla de una planta anual que pertenece a la familia de las fabáceas. En una vaina estrecha y larga, muy parecida a los guisantes, se desarrollan de diez a veinte semillas de unos 0,5 cm de diámetro, de forma irregular y muy duras, de color pardo cuero o mostaza.
Se utiliza tanto en su forma natural como en distintas presentaciones, incluyendo FENOGRECO SEMILLAS y FENOGRECO MOLIDO, adaptándose a diversas aplicaciones en la industria alimentaria.
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