El azafrán no solo aporta color y sabor a los alimentos, sino que también tiene propiedades que lo convierten en un ingrediente valioso en la gastronomía.
El azafrán proviene de la planta (Crocus sativus), cultivada principalmente en regiones específicas del mundo, donde las condiciones climáticas son ideales para su crecimiento.
El azafrán se utiliza en pequeñas cantidades para dar un toque distintivo a platos como arroces, sopas y postres, entre otros.
El azafrán se cosecha en España entre octubre y noviembre.
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