El anís (Pimpinella anisum) está constituido por las semillas del fruto de una planta herbácea de la familia del perejil. Cada fruto maduro recolectado contiene dos carpelos, cada uno de los cuales presenta una semilla o grano de anís. La semilla es pequeña y curvada, de unos 0.5 cm de longitud y de color pardo grisáceo.
El anís se comercializa en diversas presentaciones, como anís en grano, anís grano importación, anís en grano para importación y anís molido, adaptándose a distintos usos en cocina e industria.
El anís se recolecta en los meses de julio, agosto y septiembre.
¡Síguenos!
© Paprimur 2025 – Todos los derechos reservados.
