El pimentón ecológico o pimentón dulce ecológico es una especia premium, cultivada en explotaciones agrícolas certificadas bajo la norma ES-ECO-024-MU, y con número de operador MU-3944/E, sin el uso de pesticidas ni fertilizantes químicos. Su origen en cultivos ecológicos asegura una trazabilidad completa y garantiza que cumple con los estándares de calidad y sostenibilidad exigidos por las normativas europeas. Este pimentón es la opción perfecta para empresas envasadoras de especias, fabricantes de alimentos y mayoristas que buscan incorporar productos naturales y de alta calidad a su oferta.
La producción de este pimentón comienza con la selección de variedades de Capsicum annuum cuidadosamente cultivadas, donde se prioriza la sanidad, la madurez y el tamaño de los frutos. La cosecha es manual, lo que permite elegir solo los pimientos de mejor calidad. Tras la recolección, los frutos se secan de manera natural, asegurando que se mantengan intactas sus propiedades organolépticas, como su aroma característico, sabor intenso y color vibrante, sin la necesidad de aditivos ni tratamientos químicos. Este proceso de secado natural también contribuye a la conservación de los nutrientes y antioxidantes presentes en la especia.
Una vez seco, el pimentón se muele de manera precisa para obtener un polvo fino y homogéneo. El pimentón ecológico molido que se ofrece a los compradores es ideal para aplicaciones en la industria alimentaria, especialmente en la elaboración de salsas, adobos, productos de charcutería y platos precocinados. La molienda se realiza bajo estrictos controles de calidad para garantizar una granulometría uniforme, facilitando su integración en productos comerciales de alto volumen.
Gracias a su contenido en carotenoides naturales, como la capsantina y la capsorubina, este pimentón no solo aporta el color rojo característico, sino que también ofrece beneficios antioxidantes que mejoran el valor nutricional de los productos finales. Esto lo convierte en una especia atractiva para marcas que buscan agregar valor a sus productos, alineándose con la creciente demanda de ingredientes saludables y sostenibles.
El pimento se recolecta durante los meses de agosto y septiembre.
El pimentón ecológico es una especia de alta calidad cultivada sin pesticidas ni fertilizantes químicos, asegurando su pureza y cumplimiento con las normativas de producción ecológica. Perfecto para aplicaciones en la industria alimentaria, ofrece un sabor intenso y natural.
El pimentón dulce ecológico es un producto 100% natural, obtenido de la molienda de pimientos ecológicos seleccionados. Su sabor suave y dulce lo convierte en una opción ideal para la fabricación de productos alimentarios orgánicos y saludables.
Nuestro producto Bio cumple con los más altos estándares de producción ecológica, garantizando que no se han utilizado productos químicos en su cultivo. Ideal para empresas que buscan ofrecer productos alimentarios orgánicos y naturales a sus consumidores.
El pimentón ecológico triturado es una opción versátil para la industria alimentaria. Su textura triturada preserva el sabor y los beneficios de la especia, siendo perfecto para adobos, salsas y otros productos alimenticios que requieren un pimentón con mayor consistencia.
El pimentón ecológico molido es una opción fina y homogénea que mantiene todas las propiedades organolépticas de la especia. Ideal para mezclas secas, adobos y salsas, se ofrece en varias presentaciones adaptadas a las necesidades de la industria alimentaria.
Este pimentón certificado de Agricultura UE asegura el cumplimiento de todas las normativas ecológicas europeas. Su trazabilidad y calidad certificada lo hacen una opción fiable y segura para empresas que requieren productos con garantías de origen y sostenibilidad. Cultivado en explotaciones agrícolas certificados bajo la norma ES-ECO-024-MU, y con número de operador MU-3944/E.
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